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お取り寄せグルメの【極食】
> 鮪 刺身 >
【炙り鮪450g・トロ南鮪120gセット】タレ、わさび付、カット済み
【炙り鮪450g・トロ南鮪120gセット】タレ、わさび付、カット済み
炭火だからこそ出せる味
ご家庭では絶対に出せない味です
ご家庭では絶対に出せない味です
商品コード：
168785
【炙り鮪450g・トロ南鮪120gセット】タレ、わさび付、カット済み
販売価格(税込)：
10,500
円
発送目安：
在庫状況：
炙り鮪とは?
日本有数の港町・静岡県焼津。
長年鮪を見続けてきた目利きが選んだ良質な鮪を使用し、炙り鮪にしました。
表面を炭火でサッと炙った「炙り鮪」は、香ばしさと本来の旨味を引き出す調理法。
ほのかな炭の香りと鮪本来のおいしさがおりなす絶妙なバランスは、刺身では味わえない極上の一品です。
ガスではどうしても微妙な匂いがお魚についてしまいます。
効率よりも本当に美味しいものを食べていただきたいので、炭火焼きにこだわります!
長年鮪を見続けてきた目利きが選んだ良質な鮪を使用し、炙り鮪にしました。
表面を炭火でサッと炙った「炙り鮪」は、香ばしさと本来の旨味を引き出す調理法。
ほのかな炭の香りと鮪本来のおいしさがおりなす絶妙なバランスは、刺身では味わえない極上の一品です。
ガスではどうしても微妙な匂いがお魚についてしまいます。
効率よりも本当に美味しいものを食べていただきたいので、炭火焼きにこだわります!
マグロの町焼津の目利きが選んだ厳選マグロを使用
数多くのマグロの中から、最上級のメバチマグロを選びました。
赤身なのに中トロとも感じられる極上の味わいです。
一つ一つ丁寧に手作業での炙り(あぶり)により閉じ込められた濃密な旨みと香ばしい香りはさっぱりした牛肉のたたきを思わせ、上質のメバチマグロの赤身の凄さをご実感いただける一品となっています。
余分な脂が落ち、淡いピンク色の脂がしっかり閉じ込められており、香ばしい香りとともに旬のめばちまぐろの醍醐味を味わっていただけます。
炙り鮪の本来の味を殺すことなく、旨味をさらに引き出す試行錯誤を重ねた秘伝のタレでお召し上がり下さい。
赤身なのに中トロとも感じられる極上の味わいです。
一つ一つ丁寧に手作業での炙り(あぶり)により閉じ込められた濃密な旨みと香ばしい香りはさっぱりした牛肉のたたきを思わせ、上質のメバチマグロの赤身の凄さをご実感いただける一品となっています。
余分な脂が落ち、淡いピンク色の脂がしっかり閉じ込められており、香ばしい香りとともに旬のめばちまぐろの醍醐味を味わっていただけます。
炙り鮪の本来の味を殺すことなく、旨味をさらに引き出す試行錯誤を重ねた秘伝のタレでお召し上がり下さい。
幻の南鮪の最上の部位・中トロもセットに
ミナミマグロは、俗称でインドマグロと呼ばれ、ご家庭ではなかなか手に入らない逸品。
南マグロは、おもに南半球のアフリカ先端のケープタウン沖、オーストラリア、ニュージーランドなどの低水温の海域で獲れます。
ケープタウン沖の南マグロは、低い水温と荒波に鍛えられたマグロです。
魚体は本マグロに比べ100kg〜200kg小ぶりですが、その分脂が凝縮されており、皆様がご存知のように甘みととろみが絶妙で、本マグロに比べてクセがなく、赤身部分でも脂のノリが良いのが特徴です。
特におコメとの相性はバツグン!高級鮨店で南鮪が好まれるのも、シャリとの相性の良が故。
今回はその中でも「最上の部位」といわれる中トロをご用意しました。
南マグロは、おもに南半球のアフリカ先端のケープタウン沖、オーストラリア、ニュージーランドなどの低水温の海域で獲れます。
ケープタウン沖の南マグロは、低い水温と荒波に鍛えられたマグロです。
魚体は本マグロに比べ100kg〜200kg小ぶりですが、その分脂が凝縮されており、皆様がご存知のように甘みととろみが絶妙で、本マグロに比べてクセがなく、赤身部分でも脂のノリが良いのが特徴です。
特におコメとの相性はバツグン!高級鮨店で南鮪が好まれるのも、シャリとの相性の良が故。
今回はその中でも「最上の部位」といわれる中トロをご用意しました。
解凍するだけの簡単調理
炙り鮪とトロ南鮪は、真空パックして瞬間冷凍してあるので、未開封の状態で表面を1〜2分程度水で洗い、そのまま容器などに入れ1〜2時間程度解凍すればOK。
幻の高級マグロ 南鮪の中トロはお刺身が最高!!
炙り鮪は、カルパッチョなどの前菜料理やまぐろ丼やまぐろ茶漬などの丼の具材としても美味しくお召し上がりいただけます。
幻の高級マグロ 南鮪の中トロはお刺身が最高!!
炙り鮪は、カルパッチョなどの前菜料理やまぐろ丼やまぐろ茶漬などの丼の具材としても美味しくお召し上がりいただけます。
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個人的な感想であり内容を保証するものではないことをご了承下さい。
炭火だからこそ出せる味
ご家庭では絶対に出せない味です
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168785
【炙り鮪450g・トロ南鮪120gセット】タレ、わさび付、カット済み
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10,500
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【炙り鮪450g・トロ南鮪120gセット】タレ、わさび付、カット済み
